用白酒作基酒调制鸡尾酒是可行的，但是要选择口感醇厚的优质白酒。为了使酒液入口顺畅、消除辛辣感，建议选用果汁、果味糖浆、蜂蜜、果味力娇酒的一种或几种进行调配。
高度白酒
我们去酒吧、去夜店，喝的鸡尾酒都是用洋酒作为基酒调和的。中国的白酒大多出现在国宴或者家人聚会上，白酒为什么就不能做基酒呢？
实验步骤：
詹姆斯邦德最喜欢的用斯米诺伏特加调制的马天尼是我们今天的鸡尾酒范本。
由于本次实验用酒全由平时一毛不拔的编辑老耿自己掏腰包购买，因此白酒的选择其实很“难”。首先价格不能贵，其次要有浓郁的中国特色，最后要具有不同香型。我们选择了3款高度白酒，分别是：清香型的特制红星二锅头、浓香型的西凤老窖酒以及老白干香型的衡水老白干。
实验报告：
用白酒作基酒调制鸡尾酒是可行的，但是要选择口感醇厚的优质白酒。为了使酒液入口顺畅、消除辛辣感，建议选用果汁、果味糖浆、蜂蜜、果味力娇酒的一种或几种进行调配。当然，想完全遮盖白酒的酒香是基本不可能的，这一点大家就别勉强白酒了。由于鸡尾酒属于舶来品，坊间流传的白酒作基酒的鸡尾酒配方都是爱好者自己创造的，可以借鉴。但是当这片鲜嫩的处女地展现在我们眼前时，我们真的应该亲自动手，犁上几耙。
